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Le mwbqceppe (più propriamente mwbgmaccheroni con le ceppecite-ref-atlante-1-0[1]) sono un tipo di mwcwpasta all'uovo tipiche della mwdaprovincia di Teramo, in particolare di mwdqCivitella del Tronto. Sono una sorta di bucatini corti 8–10mwdg cm, ottenuti arrotolando la pasta (farina, acqua, uova) intorno a un bastoncino di legno, la mwdwceppa appunto.cite-ref-atlante-1-1[1] Con il tempo, per mwfametonimia, con il termine mwfqceppa si è passati ad indicare non solo lo strumento, ma il tipo di pasta stessocite-ref-provincia-2-0[2]. Fa parte dei mwggProdotti agroalimentari tradizionali abruzzesi.cite-ref-3[3]cite-ref-4[4]cite-ref-5[5]

All'originale ceppa in legno è andata via via sostituendosi un sottile ferro in mwkaacciaio inox.cite-ref-provincia-2-1[2]

• Note

• Voci correlate

cite-note-atlante-11. ↑ mwowmwpamwpqMaccheroni con le ceppe, su mwpgAtlante dei prodotti tradizionali d'Abruzzo. mwpwURL consultato il 23 aprile 2021 mwqa(archiviato dall'mwqqurl originale il 6 luglio 2013).

cite-note-provincia-22. ↑ mwrwmwsamwsqProvincia di Teramo - La cucina teramana, su mwsgturismo.provincia.teramo.it.

cite-note-33. ↑ mwtgmwtwmwuaprodotti agroalimentari tradizionali Abruzzo (mwuqmwugPDF), su mwuwregione.abruzzo.it. mwvaURL consultato il 9 gennaio 2025.

cite-note-44. ↑ mwwamwwqmwwgAtlante dei prodotti agroalimentari tradizionali abruzzesi (mwwwmwxaPDF), su mwxqregione.abruzzo.it. mwxgURL consultato il 7 luglio 2023.

cite-note-55. ↑ mwygmwywmwzapat-abruzzo, su mwzqstorieeluoghidabruzzo.it. mwzgURL consultato l'11 gennaio 2025.

• mwagCivitella del Tronto

• mwbaCucina abruzzese

• mwbgProdotti agroalimentari tradizionali abruzzesi

• mwcaCucina teramana